Poffertjes [Reposteras por Europa en Holanda]

Ya estamos a 10 de Diciembre y eso significa varias cosas... una, que quedan 15 días para Navidad; dos, que quedan 18 días para cantar Chandelier (de Sia) en la actuación del festival de la escuela de canto (no sé si tengo más vergüenza que miedo o al revés); y tres, que hoy os traigo la receta para mi primera vez en el reto de Reposteras por Europa ¡yupiee!

En cuanto me decidí a participar y me dijeron que para Diciembre el país elegido había sido Holanda me puse a investigar y encontré miles de dulces la mar de apetecibles (Pannenkoenkes, Appelflappen, Speculaas, Pepernoten, Oliebollen, Tompoes, Tarta de arroz con leche, Suikerbrood...) pero me encapriché y "decidí" hacer Stroopwafels... si, esas galletas hechas de barquillo rellenas de caramelo y que calentitas están muy ricas (un poco dulces para mi gusto) pues esas. Pero fueron pasando los días e iba pensando que quizás no iba a tener tiempo a hacerlos, así que volví a investigar y ahora si que había encontrado mi receta, era ella, lo noté en cuanto la vi... jejejeje!

¡POFFERTJES!