Espárragos trigueros envueltos en salmón... [Cooking The Chef]

Buenos días!!!

¿Qué tal estáis? Yo bien, algo cansada por las horas que son pero bueno, no pasa nada, pensando en mañana se llevan mejor los jueves... jejejeje!!!

Hoy vengo con una receta salada, sana y muy pero que muy fácil, y con ella participo en el reto Cooking The Chef ¡Por fin!
Llevo unos meses apartada del reto por unas cosas o por otras pero creo que ya estoy de vuelta permanente (a no ser que las chicas me pongan algo muy difícil o, sobretodo, se me escape el tiempo... jejejeje!).

Este mes el reto está dedicado a un cocinero inglés, Heston Blumenthal, al cual, si os soy sincera, no conocía, ni me sonaba lo más mínimo... os diría otra cosa pero os mentiría.
Por lo visto, es el propietario y el chef de un restaurante con tres estrellas Michelín llamado "The Fat Duck" (me encanta el nombre... jejejeje!!!) y es, por lo visto, uno de los mejores cocineros del mundo (y yo sin conocerle, con esto os daréis cuenta lo poco que cocino... jejejeje!).

Pues bien, a lo que íbamos. Las chicas dijeron que era un chef complicado, que no iba a ser fácil pero de repente y sin esperármelo, me encontré varias recetas muy fáciles (dulces y saladas) y, entre ellas, esta que os traigo hoy que, además, es súper sana y totalmente apta para mi dieta (cambiando la mantequilla por un poquito de aceite) ^_^

Brownie de chocolate y nueces sin gluten [Cooking The Chef]

Después de un parón en el reto Cooking the Chef (el mes pasado me fue imposible), vuelvo a la carga con el de este mes en el que homenajeamos a Jamie Oliver ¡yupieeeeee!

En cuanto me enteré del chef de este mes, me puse a investigar como loca recetas dulces (como no) y enseguida tuve varias recetas en mi mesa y, cuando ya tenía más o menos la afortunada, me llega la noticia de que viene la familia de mi chico (a ver si nos traen algo de frío del País Vasco... mis ganas locas), así que me pongo manos a la obra en busca de una nueva receta apta para su prima que es alérgica al gluten... pero no pasa nada, Jamie me dio la solución mostrándome su Gluten-Free Chocolate Brownie, y yo la adapté un poco a mi manera (más que nada porque llevaba ingredientes como los frijoles que me daban bastante asco, las cosas como son ... jejeje!!) Pero bueno, lo que importa es que su receta me inspiró a hacer mi "propia versión" basándome en varias recetas que, por casualidades de la vida, guardé en el pc... jejejeje!!! Y, sinceramente, estoy muy contenta con el resultado, sobretodo porque era apto para todos y estaba súper rico (probé un cachito pequeñito).

Palmeritas de hojaldre [Cooking The Chef]

Ya estamos a 5 de Mayo, y hoy hace 30 años que me bautizaron... jejejeje!!! :P

Aparte de esta información que no os interesará lo más mínimo, hoy vengo con el reto ¡Cooking The Chef!, y éste mes el chef elegido ha sido Paul Bocuse, que fue quien hizo que la cocina empezase a resurgir (de ahí lo de la Nouvelle Cuisine).

Me ha costado elegir una receta suya porque todas me gustaban (unas más y otras menos), pero como tenía que pensar en el tiempo que iba a tener y tenía que adaptar las cantidades y demás, me fui a una receta fácil, que en poco más de media hora estaba lista. Eso sí, pienso hacer muchas más recetas de su libro, que con lo que me ha costado encontrarlo tengo que amortizarlo, pero sólo por lo que me ha costado encontrarlo porque costarme me costó 3€ ^_^

Este es el libro en cuestión.

Al final, la receta elegida han sido unas palmeritas de azúcar, y mi madre estaba encantada de que la hubiese elegido porque le encantan (a mi también pero como estoy a dieta sólo puedo olerlas... sniff!).

Hummus [Cooking The Chef]

Ya he llegado el 5 de Abril y con él, aparte de estar de descanso unos días por Semana Santa y comiéndonos la mona (¡que bien!), ha llegado el reto Cooking The Chef, y es mes nada más y nada menos que con Samantha Vallejo-Nágera.

La verdad es que en cuanto supe que era ella la chef elegida para este mes me puse muy contenta porque era alguien de la que teníamos muchas recetas disponibles y dulces ¡YUPIEEEE! y claro, allá que fui a buscar algo dulce (lógico viniendo de mi... jejejeje!!), pero buscando recetas sus libros, encontré esta receta y pensé ¡Aisss, esto le encantaría probarlo a mi chico!, así que nada, dejé de lado todas las recetas dulces que había ido seleccionando y pensé única y exclusivamente en esta. Tenía tantas ganas de que saliese bien que estaba nerviosa y todo, solamente pensaba en que quería que estuviese deliciosa y le gustase a Jon, y la verdad, estoy muuuuuuuuuuuy contenta ya que le encantó (no dejó ni la sombra), y el resto de personas que lo probaron también dijeron que estaba buenísimo, total... ¡más contenta que unas castañuelas que estoy con el resultado!

Los "alfajores" que se quedaron en panecillos... [Cooking The Chef]

Estamos a 5 de Marzo, faltan 8 días para mi cumple y empezamos nuevo reto ¡yupie! Lo sé, eran pocos los que estaba haciendo y decidí empezar uno nuevo... jajajajajaja!!

El nuevo reto que empiezo se llama Cooking The Chef y viene de la mano de April y Aisha, más majas ellas por cierto ^_^
Pues bien, este nuevo reto consiste en que cada mes se elegirá un cocinero (nacional o internacional) y tendremos que reproducir uno de sus platos o adaptar uno de sus platos a nuestro "estilo cocinil"... jejejeje!

No sé en que momento decidí apuntarme para el mes de Marzo porque vaya tela con el chef Gastón Acurio... no tengo nada en su contra ni mucho menos pero es que es de taaaaaaaaaaaaaaan lejos, que leer sus recetas era como leer servo-croata ¿ají? ¿huacaina? ¿manjarblanco? Con lo fácil que es decir dulce de leche... aissss!!!
Me he vuelto loca eligiendo una receta, pero esta vez no porque me gustaran muchas y no supiese cual elegir sino porque no me gustaba ninguna (soy un poco tiquismiquis, que le vamos a hacer... jejejeje!).

Pues bien, al final mi elección han sido estos "alfajores", podéis reíros tranquilamente... ya sé que esto tiene de alfajor lo mismo que yo de deportista.