Cambiando de tema, hemos vuelto las reposteras más viajeras de la red y este mes hemos aterrizado en Bulgaria de la mano de Paty's Cake.
Cuando me enteré que ese era el país elegido me quedé anonadada porque no me vino ningún dulce típico pero enseguida me puse a buscar y dije ¡ostras, pues claro!
Estaba la maravillosa tarta Garash (que tengo guardada para alguna ocasión ya que ha de estar espectacular), yogur búlgaro, una especie de "tarta" de hojaldre hecha con pasta filo y rellena con una mezcla de quesos llamada Banitsa (que prometo haré en breves puesto que me gustó muchísimo la idea y tengo que utilizar el paquete de pasta filo que me sobró... jejejeje!) y como no, allí estaba él (o ellos depende como se mire), tan crujiente y delicioso... así que no dudé ni un minuto (bueno si, uno si, pero no más de tres... jejejeje!) en que tenía decidida la receta, y no pude haber acertado más porque es espectacularmente maravillosa.
La verdad es que diréis ¡pero si son turcos!, bueno, si y no... son tradicionalmente turcos, de echo tienen denominación de origen (creo recordar), pero como son muy típicos de la zona de los Balcanes y Bulgaria está dentro... pues son búlgaros también ^_^
